Una nueva investigación de Arla Foods Ingredients demuestra que los lácteos pueden brindar beneficios para un envejecimiento saludable. El estudio indica que los consumidores de entre 40 y 60 años son muy conscientes de la importancia de la nutrición para mantenerse sanos y activos, de manera que un 60% de ellos eligen productos con beneficios para la salud relacionados con la protección o la prevención, y el 65% está muy de acuerdo con que los alimentos o las bebidas puedan usarse para reducir la necesidad de medicamentos.
Dos de los problemas de salud más comunes en el grupo son la pérdida ósea y muscular relacionada con la edad, lo que está despertando el interés por alimentos y bebidas con altos niveles de proteína y calcio, y en vista de ello Arla Foods Ingredients ha lanzado el nuevo concepto "Saludable durante toda la vida", con tres recetas saludables preparadas con lácteos: un yogur con Nutrilac® YO-8402 y Nutrilac ® YO-4205 (proteínas lácteas funcionales) y Capolac® (un concentrado de minerales de la leche alto en fosfato de calcio); un postre con alto contenido de proteína y calcio con Nutrilac® FO-7922; y un café frío alto en proteína con Nutrilac® RM-7020 y Capolac®.
Además de aportar altos niveles de proteína y calcio, todas las recetas son bajas en azúcar o no contienen azúcar añadido, y proporcionan un excelente sabor, respondiendo al interés de los consumidores de la franja de edad citada por la nutrición como estrategia para el envejecimiento saludable, y especialmente por los alimentos y bebidas de consumo habitual que pueden reducir el riesgo de pérdida ósea y muscular relacionada con la edad.
Al utilizar estas soluciones, los fabricantes pueden crear una línea de lácteos altos en proteína y calcio, lo que contribuye al mantenimiento de la masa muscular y la salud ósea, y ayudar a los consumidores a mantenerse sanos y activos durante más tiempo.