Los beneficios de la dieta mediterránea en el rendimiento deportivo

La dieta mediterránea se ha convertido sin duda en una de las favoritas mundialmente, y es que a nivel nutricional, resulta ideal para asegurar un estilo de vida saludable, especialmente en la época del año que nos encontramos, la popular vuelta a la rutina.

Cuando hablamos de la dieta mediterránea nos estamos refiriendo a un modelo de cocina tradicional propio de las regiones colindantes con el Mar Mediterráneo, que como su propio nombre indica, es aquella que está compuesta por los alimentos que se producen más cerca de nosotros, en España, y en los países bañados por el mar Mediterráneo como Italia y Grecia, fundamentalmente. Esta cocina es reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010, ya que más allá de una dieta, se ha convertido en un conjunto de recetas transmitidas a lo largo de los siglos, que lo convierte en un estilo y filosofía de vida propio.

Pero, ¿cuáles son los beneficios de la dieta mediterránea en nuestro rendimiento deportivo? La dieta mediterránea se caracteriza por ser muy fresca, con pocos alimentos procesados; verde, con una importante presencia vegetal en forma de frutas, verduras, legumbres, cereales y frutos secos; y aliñada con aceite de oliva, que aporta al organismo las grasas necesarias. En consecuencia, la dieta mediterránea está compuesta por todos los alimentos necesarios para potenciar la actividad física, ya que ayudan a reponer energía tras el ejercicio e, incluso, a prevenir lesiones.

Conscientes de la extensa variedad de alimentos que conforman la dieta mediterránea, los expertos del Área de Nutrición de Club Metropolitan te acercan los beneficios de 6 alimentos clave de esta dieta que no pueden faltar en cualquier receta, si lo que buscas es ayudar a mejorar el rendimiento deportivo:

1. El aceite de oliva virgen extra: El aceite de oliva es considerado el auténtico secreto de la dieta mediterránea. Este ingrediente aporta la dosis necesaria de grasa diaria en los platos, además al ser monoinsaturada tiene efectos cardioprotectores y antioxidantes que sustituyen a los de origen animal. Además, proporciona vitamina E, betacarotenos, y no contiene colesterol. Además de todo esto, se convierte en el complemento perfecto para aliños y preparaciones culinarias.

2. Las frutas y las verduras: Ambos productos se caracterizan por la multitud de vitaminas y minerales que incorporan. Las frutas destacan por su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes, por ello se recomienda comer de dos a cuatro piezas al día (en función de las necesidades diarias). Por otro lado, las verduras, son una fuente inagotable de ácido fólico, así pues, se recomienda tomarlas, siempre que sea posible, crudas.

3. El pan y cereales: Los hidratos de carbono es otra de las bases de la alimentación mediterránea, el pan y los cereales son ricos en hidratos de carbono -necesarios para llevar a cabo cualquier actividad física. Cuando hablamos de hidratos de carbono, no solamente nos referimos a la harina de trigo, sino también a pastas, arroces y otros preparados como el muesli, un componente que se ha convertido en la base de muchas dietas diarias. En conclusión, los hidratos de carbono en formato pan y cereales, resultan fundamentales en la dieta de todos los deportistas y se recomienda consumirlos 1 o 2 horas antes del ejercicio.

4. Las legumbres: Otra gran fuente de hidratos son las legumbres, pero además las legumbres (garbanzos, alubias, lentejas, soja…) destacan nutricionalmente por su alto contenido en hidratos, proteínas y fibra. Ingeridas de 2 a 3 veces por semana pueden sustituir a algún plato de carne.

5. Huevos y carne: Ambos productos se caracterizan por su alto contenido en proteínas, minerales, hierro y potasio. Junto a los pescados, nos aportan proteínas completas, vitamina B12, hierro y potasio. Las carnes rojas, ternera y cordero, tienen una presencia baja en nuestra dieta frente a otras, con menos grasa, como la de pollo y pavo. En cuanto al huevo, el consumo máximo recomendado es de 4 o 5 unidades a la semana.

6. El pescado: Este ingrediente es, sin duda alguna, una dosis de proteínas, minerales, oligoelementos y Omega 3 que no debe faltar en cualquier plan nutricional de la semana. El pescado es también rico en proteínas que aportan todos los aminoácidos esenciales, cuenta con gran presencia de minerales y oligoelementos, y tiene muchas vitaminas. Además, si el pescado consumido es el atún, la sardina, el boquerón o la caballa, habituales en la dieta mediterránea, estaremos aportando a nuestro organismo altas dosis de Omega 3, con alto poder antiinflamatorio.

En definitiva, la buena alimentación es un elemento fundamental para tu salud y forma física, pero en los períodos de vacaciones, con las comidas fuera de casa con amigos, los picoteos, los helados, las copas… a veces se olvida y se lleva una dieta poco equilibrada. Por ello, te recomendamos incorporar los ingredientes propios de la dieta mediterránea a tu vuelta a la rutina. Gracias a la multitud de productos que componen este estilo culinario, aporta una gran versatilidad a los platos que ayuda a conceptualizar múltiples recetas adaptadas a cada época del año. Además, el equipo de nutricionistas de Club Metropolitan puede ayudar a organizar un buen plan nutricional para conseguir los objetivos después de verano.