Los efectos de una dieta vegana en tus dientes

Independientemente de que tu dieta sea vegana, vegetariana o incluya carne, por todos es sabido que comer alimentos de origen vegetal es necesario para estar sano. Pero, si sigues una dieta vegana (o estás considerando hacerlo), ¿qué nutrientes te podrían faltar o necesitarías para tener una boca y unos dientes sanos?

En opinión de la Dra. Romina Vignolo, directora de la Clínica Boca a Boca Dental, “es compatible ser vegano o vegetariano y proteger la salud dental, simplemente hay que tener en cuenta una serie de pautas para evitar posibles carencias de vitaminas y nutrientes imprescindibles en toda dieta”.

1. Protege tus dientes contra la falta de vitamina B12.
Esta vitamina es una de las carencias principales de las personas que llevan una dieta vegana al estar presente en mayor medida en productos procedentes de los animales. Cantidades insuficientes de vitamina B12 pueden provocar enfermedades de las encías llegando incluso a la pérdida de los dientes.

Hay cereales reforzados con B12, levaduras, leches vegetales y productos de soja que la contienen, sin embargo, esto no es suficiente, y es posible que necesites tomar suplementos para mantener tu salud dental.

2. Toma fuentes veganas de alimentos remineralizantes.
La erosión ácida de ciertos alimentos (como los almidones y los azúcares) puede hacer que tus dientes empiecen a perder los minerales que mantienen el esmalte sano y fuerte. Pero puedes recuperar los minerales perdidos si también comes los alimentos que los suministran.

Para obtener calcio, que fortalece el esmalte y mantiene los dientes fuertes, puedes comer legumbres, verduras de hoja como el brócoli o la col rizada, almendras y zumo de naranja o leches veganas como la de almendra, arroz o soja.

También puedes mantener tus dientes fuertes comiendo alimentos que contengan potasio, que controla los niveles de ácido en la sangre. Las buenas fuentes veganas de este mineral incluyen los aguacates, los plátanos, las patatas, las ciruelas pasas, las patatas dulces, la acelga y los tomates.

3. Toma snacks saludables y limita los almidones y los azúcares
Si llevas una dieta vegana con pequeñas cantidades de proteínas y grasas animales, es posible que necesites snacks para mantener tu energía durante el día. Los alimentos azucarados y con almidón (como el pan, el cereal, las galletas, los panecillos, la pasta y el arroz) pueden alimentar las bacterias de la boca que causan las caries. En su lugar, intenta elegir alimentos no azucarados que te devuelvan la energía, como nueces, semillas, tofu y verduras.

4. Controla la placa con aminoácidos.
La arginina es un aminoácido que ayuda a prevenir las caries y las enfermedades de las encías, y también acaba con la placa dental. Se encuentra frecuentemente en la carne, las aves, el pescado y los productos lácteos. En una dieta vegana puedes encontrar este elemento en los garbanzos, lentejas, soja, cacahuetes y semillas de calabaza.

5. Practica una buena higiene dental y visita a tu dentista regularmente
Después de comer, dedica 20 segundos para enjuagarte la boca con agua para ayudar a eliminar las partículas de comida que se han acumulado. Utiliza el hilo dental diariamente y cepíllate los dientes tres veces al día durante dos minutos cada vez y, por supuesto, programa limpiezas dentales regulares y revisiones dentales.