Alimentos de temporada que te ayudarán a conseguir un mayor rendimiento deportivo

Una adecuada nutrición es clave para sacar el máximo partido a tus entrenamientos. Además, una buena manera de combinar la actividad física con la aportación de nutrientes que necesita nuestro organismo es incluir en la dieta los alimentos de temporada y aprovechar todas sus propiedades.

Pero ¿de qué hablamos exactamente cuándo nos referimos a alimentos de temporada? Este tipo de alimentos los componen aquellos productos, en general frutas y hortalizas, que se encuentran en su pico óptimo de consumo y que están disponibles para su compra de manera natural durante un cierto periodo del año, que varía según su ciclo biológico. Destacan por ser más sabrosos que los productos cultivados en invernaderos y, normalmente más asequibles, pero lo más importante es que disponen de un mayor contenido de nutrientes que nos ayudan en la práctica deportiva como vitaminas, minerales y antioxidantes, entre otros. Al mismo tiempo, cuentan con menos tratamientos y aditivos.

Paralelamente, sus cualidades suelen corresponder con la época del año en la que alcanzan esta madurez. Por ejemplo, las frutas de verano como la sandía poseen una mayor cantidad de agua y nos permiten hidratarnos mejor para la práctica deportiva en una época en la que es más habitual la pérdida de líquidos por el calor. Por el contrario, algunos tubérculos que se cosechan en otoño nos proporcionan calorías muy valiosas para el invierno.

Ahora, que nos encontramos en pleno otoño, los expertos en Nutrición de Club Metropolitan te proponen cinco alimentos que se encuentran actualmente de temporada y con los que puedes complementar tu rutina de entrenamientos gracias a sus propiedades:

» La calabaza: Aporta grandes beneficios ya que es una fuente principal de vitaminas y minerales y es rica en antioxidantes. Por otra parte, es muy apropiada para un entrenamiento porque repone las sales minerales que se pierden durante la sudoración.

» Las setas: Gracias a su alto contenido en proteínas vegetales, son una alternativa muy adecuada para conseguir este nutriente tan importante para los deportistas de forma natural. Pero además contienen un elevado porcentaje de agua (que puede llegar hasta el 90%) por lo que también son ideales para la reposición de líquidos y la hidratación.

» Las zanahorias: Son un elemento que no debe fallar en la dieta de cualquier deportista por sus propiedades antioxidantes y por sus beneficios sobre el sistema inmunológico. Por otro lado, nos aportan vitamina A y potasio, muy importante para la recuperación tras el ejercicio.

» Las acelgas: Además de ser fuente de vitamina A y E, contienen un porcentaje importante de minerales como hierro, calcio, manganeso y potasio, contribuyendo a mantener la buena salud de nuestros huesos y reduciendo el riesgo de sufrir calambres durante la práctica deportiva.

» Las castañas: Este producto tan habitual en los paisajes urbanos durante el otoño nos proporciona hidratos de carbonos complejos y nos ayuda a reponer las reservas energéticas, lo que resulta especialmente beneficioso para prácticas deportivas de resistencia. También ofrecen una gran cantidad de vitaminas y minerales.

Aunque el consumo de alimentos de temporada ayuda con tu entrenamiento y con tu salud, lo cierto es que también presenta otras ventajas para la sostenibilidad y la economía local. Esto se debe a que reduce el gasto en transporte y la huella de carbono y favorece el mercado de proximidad.

En definitiva, integrar los alimentos de temporada en la dieta es una de las mejores formas de mejorar la alimentación con múltiples beneficios nutricionales, económicos y medioambientales.