Celulitis y alimentación: hábitos nutricionales y dietas específicas

Para prevenir, disminuir y tratar la celulitis, en Clínica Mira+Cueto recomiendan adoptar ocho hábitos saludables que abarcan cambios específicos en la alimentación y la nutrición. ¡Te los contamos a continuación!

8 hábitos saludables

1) Disminuir ingesta de grasas saturadas (margarina, manteca, productos de pastelería y bollería industrial, carne de vaca, cordero, cerdo, patatas fritas, etc.) e hidratos de carbono sobre todo de absorción rápida (pasteles, dulces, azúcares, etc.), ya que aumentan los niveles de azúcar en sangre muy rápido y no generan saciedad. El 20% de lípidos deben ser poliinsaturados (ricos en omega 3 y omega 6 como los pescados azules). La excesiva ingesta de grasas y carbohidratos producen un aumento del contenido de masa grasa corporal total, y más concretamente en la zona glúteo-femoral.

2) Importante incluir una cantidad suficiente de proteínas (carnes magras, pescados, huevos, legumbres, frutos secos, etc.) para favorecer la masa muscular. De esta manera, la celulitis será menos evidente.

3) Disminuir ingesta de sal por retención de líquidos. Cuidado con las comidas instantáneas que suelen contener mucha cantidad de sal. Para sustituirla se aconseja el uso de especias variadas. Evitar quesos curados, salazones, alimentos en conserva y deshidratados.

4) No abusar de la pimienta y otras especias fuertes, ya que irritan el estómago y contribuyen a la acumulación de toxinas.

5) Aumentar fibra para combatir el estreñimiento. Se encuentra sobre todo en los cereales integrales y en los vegetales de hoja verde.

6) Agregar frutas y verduras frescas a la dieta ricas en fibra, vitaminas y minerales (alcachofas, espárragos, cebolla, tomate, puerros, fresas, kiwis, piña y papaya).

7) Beber por lo menos 2 litros de agua al día, que ayuda a la eliminación de toxinas).

8) Evitar bebidas carbonatadas, sobre todo si contienen cafeína (puede aumentar el estrés y los niveles de cortisol con el consiguiente aumento de la grasa y empeoramiento de la celulitis). Las bebidas carbonatadas (sodas, colas, etc.) contienen ingredientes químicos que no sólo carecen de nutrientes, sino que además contribuyen a hinchar el cuerpo y añadir más toxinas acentuando más la celulitis.

En cuanto a los alimentos, las recomendaciones son similares a las de una dieta general, pero debemos tener en cuenta sus propiedades que enumeramos a continuación y que nos pueden ayudar a tratar o prevenir la celulitis:

• Patata: Mejora la circulación sanguínea, tiene vitamina C y facilita la eliminación de toxinas.
• Proteínas animales: Elegir las de mayor valor biológico (proporción de proteína absorbida y sintetizada por nuestro organismo) y pobres en grasas, como el pescado y los huevos.
• Proteínas vegetales: Recurrir a aquéllas con mayor valor proteico, como las legumbres y la soja.
• Grasas: Lo más recomendado es el aceite de oliva virgen extra, que mejora la circulación sanguínea y previene las enfermedades cardiovasculares.
• Fresas y frutos rojos: Por su contenido en agua y potasio son diuréticas, por su fibra son laxantes y por su alto contenido en vitamina C y hierro tienen un efecto antioxidante. Crudas mantienen mejor estas propiedades.
• Sandía y melón: Ricas en fibra y agua, por lo que tienen efecto saciante y diurético.
• Cítricos: Sobre todo el kiwi que tiene mucha vitamina C, por lo que es un buen antioxidante, también tiene propiedades laxantes y diuréticas. Mejor tomarlos enteros que en zumos.
• Piña y Papaya: Por su contenido en enzimas que facilitan la digestión de las proteínas, mejoran los procesos digestivos. También tienen propiedades antiinflamatorias y diuréticas que favorecen la eliminación de líquidos y toxinas. Tomarse al natural, nunca en almíbar.
• Espárragos: Estimulan el riñón facilitando la eliminación de líquidos y toxinas.
• Alcachofa: Función desintoxicante hepática y renal. También facilita la eliminación de líquidos y la digestión de grasas.
• Cebolla, tomate y puerro: Son perfectos en caso de celulitis, pues mejoran la circulación sanguínea y facilitan la eliminación de sustancias de desechos.
• Copos de avena: Mejoran la circulación sanguínea y combaten el estreñimiento.
• Hinojo: Rico en vitaminas A y C y en minerales con calcio, potasio, magnesio, hierro y zinc. Tiene efecto diurético.
• Apio: Propiedades saciantes y diuréticas.
• Zanahoria: Rica en vitamina A, mejora piel y mucosas. Es laxante por su contenido en fibra.
• Ajo: Mejora la circulación sanguínea.

Dieta anticelulítica

Para poner estos hábitos y propiedades de los alimentos en práctica, en Clinica Mira + Cueto han realizado una dieta anticelulítica como ejemplo. Toma nota…

» Desayuno: Elije entre tomar leche de vaca desnatada o de soja con o sin café / descafeinado con edulcorante o un yogur natural o sabores 0% materia grasa. Y elije entre un muesli de cereales sin azúcar, tostada integral con pavo, jamón serrano magro o queso fresco o dos cucharadas de copos de avena mezcladas con yogurt desnatado.

» Media mañana y merienda: Toma té verde o té rojo o también una infusión anticelulítica (cola de caballo, por ejemplo) con edulcorante y una pieza de fruta a elegir: piña o papaya (3 días como mínimo), sandía, pomelo, kiwi, fresas, mandarina, naranja, melón o frutos rojos.

» Almuerzo: Lo ideal es hacer la dieta lo más variada posible. Por ejemplo: lunes, miércoles, viernes, sábado y domingo puedes tomar ensalada verde, alcachofas, calabacín, tomates o espinacas con proteínas. Y los martes y jueves, puedes combinar vegetales con hidratos de carbono.

» Postre: Se puede tomar o leche desnatada de vaca con o sin café descafeinado, pero sin azúcar o un yogurt desnatado 0% materia grasa.

» Cena: Mezcla vegetales con proteínas y lácteos. Nunca tomar hidratos por la noche.

5 Recomendaciones:

• 1) Hacer más comidas al día en menor cantidad. Lo más recomendable son 5 comidas al día.
• 2) Comer despacio y con tranquilidad, sentado a la mesa, evitando levantarse varias veces.
• 3) No picar. Son calorías extra que no disminuyen el apetito, es mejor trasladar una parte de los alimentos de otra comida a la hora en que “siempre ataca el hambre”.
• 4) Preparar los alimentos de forma sencilla: al vapor, plancha o asados.
• 5) Evitar los fritos.

Dieta anticelulítica para los 7 días de la semana

Para hacerlo todavía mucho más sencillo, han elaborado un plan de dieta anticelulítica para toda la semana y así tener 100% claro el menú y no poner excusas.

LUNES.
» Desayuno: Café o Té con leche semidesnatada+ Minibocadillo (50 g de pan) de tomate y atún o de queso bajo en grasas.
» Media Mañana: 2-3 rebanadas de Piña natural.
» Comida: Judías verdes + Emperador a la plancha con cebolla.
» Merienda: 1 yogurt desnatado.
» Cena: Ensalada de lechugas variadas +Tortilla Francesa.

MARTES.
» Desayuno: Café o Té con leche semidesnatada. Una rebanada de pan integral con aceite de oliva y fiambre de pavo.
» Media Mañana: Yogur desnatado líquido + 2 nueces.
» Comida: Lentejas con verduras + Ensalada multicolor: Zanahoria, hoja verde, tomate.
» Merienda: 2 kiwis.
» Cena: Coliflor a la vinagreta + Merluza a la plancha.

MIÉRCOLES.
» Desayuno: Yogurt desnatado + 1 rebanada de pan integral y 1 loncha de jamón serrano.
» Media Mañana: 1 bowl pequeño de fresas.
» Comida: Salmón a la plancha con guisantes.
» Merienda: Macedonia de frutas (naranja, fresas, manzana, kiwi).
» Cena: Consomé de pollo con trocitos + Ensalada de Tomate con queso de Burgos 0%.

JUEVES.
» Desayuno: Café o té+ 1 pieza de fruta+1 yogurt desnatado con 2 cucharadas de copos de avena.
» Media Mañana: Yogur desnatado líquido.
» Comida: Alcachofas con Jamón + Filete de Ternera a la plancha.
» Merienda: Una pieza de fruta (Por ejemplo, papaya) + Yogur.
» Cena: Calabacines, pimientos y berenjenas a la plancha con pavo troceado.

VIERNES.
» Desayuno: Café o Té con leche semidesnatada + 4 galletas integrales.
» Media Mañana: Yogur desnatado líquido.
» Comida: Espinacas rehogadas con aceite de oliva+ revuelto de champiñones con 1 huevo + 30 gr pan integral.
» Merienda: Una pieza de fruta + Yogur.
» Cena: Crema de calabacín, puerro y 1 quesito desnatado + pollo a la plancha sin piel.

SÁBADO.
» Desayuno: Café con leche desnatada + 1 tostada de pan integral con mermelada baja en caloría + 1 loncha de jamón serrano.
» Media Mañana: 1 té verde y 2 galleta integral.
» Comida: Ensalada verde + emperador a la plancha con limón + infusión.
» Merienda: 4 fresas + yogur desnatado.
» Cena: Zumo de tomate o gazpacho + tortilla de calabacín con ensalada.

DOMINGO.
» Desayuno: Café o té con leche desnatada + 1 bowl pequeño de cereales integrales.
» Media mañana: 1 zumo de tomate.
» Comida: Ensalada de pollo (lechuga, pechuga de pollo,1 zanahoria, tomate + espárragos blancos).
» Merienda: 1 manzana.
» Cena: Ensalada con salmón (lechuga, tomate, salmón, quesitos de burgos 0%).