Vinagre de Sidra de Manzana, el producto milagro que cuidará de ti en 2021

Sin duda es la bebida de moda, todo el mundo habla del vinagre de sidra de manzana y sus múltiples propiedades para la salud, mientras celebridades como Miranda Kerr, Jennifer Aniston o Cindy Crawford aclaman sus beneficios. Charles Orrico (www.charlesorrico.com), nutricionista del gimnasio boutique Fit Club Madrid (www.fitclubmadrid.com), desvela por qué debemos incluirlo a partir de ahora en la lista de la compra, qué beneficios tiene a la hora de controlar el peso y cómo debemos tomarlo.

Vinagre de Sidra de Manzana, la bebida de moda por un millón de razones

» ¿Qué le convierte en el producto de moda?
"El vinagre de sidra de manzana es un alimento que lleva años comercializándose. Es conocido por ser un aderezo rico en vitaminas y minerales y se utiliza mucho en dietas cetogénicas, debido a que ayuda a elaborar recetas más sabrosas y no eleva la glucosa en sangre. Además, ayuda a ciertos platos -como los caldos-, a que absorban mejor los nutrientes. Es muy bajo en calorías y puede ayudar a controlar tu peso".

» ¿Qué beneficios tiene para el organismo?
"Es rico en calcio, magnesio y potasio. Muchos estudios demuestran sus beneficios, varios de estos están asociados al ácido acético, aunque este se encuentra en cualquier tipo de vinagre. Ayuda a eliminar patógenos, de ahí su uso como conservante, y destaca en que ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y mejora la sensibilidad a la insulina".

» ¿Cómo debe ingerirse?
"Lo ideal es consumirlo orgánico, crudo y sin filtrar. Está demostrado que añadir vinagre de sidra de manzana reduce entre un 20%-40% la respuesta glucémica de alimentos altos en hidratos, ayudando así a controlar el peso. No es necesario consumirlo en ayunas para notar sus beneficios. No es un alimento milagroso y puedes combinarlo con una ensalada o con lo que más te guste".

» ¿Es adecuado para todo el mundo?
"Salvo que se sufra alguna patología que impida su consumo, es apto para cualquiera, pero recomiendo que su consumo, si es en ayunas, sea diluido en agua".

» ¿Qué debemos tener en cuenta al elegir una marca u otra o unos ingredientes u otros que formen parte de su composición?
"Como decía anteriormente, lo ideal es que sea orgánico, sin filtrar y crudo; además de esto, debemos fijarnos en que su único ingrediente sea el vinagre (algunas marcas añaden productos artificiales o azúcares para 'decorar' su sabor). Una marca que recomiendo es Bragg".

Sobre Fit Club Madrid. Nace a finales de 2019 con la idea de introducir un espacio físico que cumpliera con todas las características que han ido marcando la constante revolución del mercado de los gimnasios y salas de entrenamiento personal. Con un estilo contemporáneo y atemporal, FitClub Madrid se presenta como un gimnasio 'boutique' cuyo equipo forman asesores para mantener un entrenamiento integral, adaptándose a las últimas técnicas y métodos de trabajo con todos sus aparatos firmados por Technogym. Con un equipo de expertos liderado por David Novoa, fundador de FitClub Madrid, este espacio ha conseguido posicionarse en poco tiempo entre las direcciones imprescindibles de entrenamiento personalizado, atrayendo a una importante clientela de empresarios, celebridades y sibaritas del deporte que buscan un ambiente sofisticado, un equipo multidisciplinar y la discreción por hacer del entrenamiento toda una experiencia.